Description
Am Gaumen ist er dicht
Der Gärprozess besteht auch bei diesem Wein aus drei Schritten über 32 Tage im Holz: die Kaltmazeration vor der Gärung
Die in Kisten geernteten Pinot Noir Trauben werden sorgfältig sortiert und es werden nur die gesunden und vollreifen Trauben für die Maische verwendet
Der Boden aus mergligem Substrat aus der Jurazeit ist durch reichlich Geröll und herabgestürzte Kalksteinfelsen von oberhalb des Hanges geprägt
Hierzu der Most wird in Edelstahltanks abgefüllt und es wird regionale Hefe hinzugefügt
Bourgogne Rosé «Rose de Vigne» - Crémant Grenache Blanc Am Gaumen ist er dichtAppellation Bourgogne Jahrgang 2020 Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir Alkoholgehalt 12,5% Lagerfhigkeit sofort trinkbar bis zu 7 Jahre Trinktemperatur 9 11C Reifungsprozess Im Eichenfass und Flaschengrung nach Champagnerart 750 ML Hinweis Allergene enthlt Sulfite
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